K-Adriatica et les biostimulants contre le changement climatique
L'UE appelle à une réduction des engrais: il faut les rendre plus efficaces et plus biodisponibles, explique Maria Rosaria Stile, directrice de la recherche et du développement au sein du groupe Adriatica.
Que faut-il faire pour faire face au climat détraqué et à la présence croissante de pathogènes? K-Adriatica, avec plus de 50 ans d'expérience, se positionne comme leader dans la production d'engrais et de solutions nutritionnelles pour les fruits et légumes: le catalogue K-Adriatica compte plus de 250 produits, dont 30-40% sont des biostimulants.
Adriatica s.p.a. produit des engrais en Italie, dans ses deux usines de Loreo et de Noicattaro (Bari), ainsi que des granulés en Croatie. La commercialisation des produits du catalogue K-Adriatica, gérée par le siège de Loreo et 8 filiales réparties dans le monde (Croatie, Grèce, Maroc, Chili, Chine, Afrique du Sud, USA, Inde), s'étend à plus de 80 pays dans le monde. En outre, le groupe Adriatica dispose d'une malterie à Melfi et mène également des activités d'amélioration génétique des céréales.
Maria Rosaria Stile dirige le secteur de la recherche et du développement de l'ensemble du groupe Adriatica, garantissant un engagement constant dans la recherche de solutions avancées pour faire face aux défis du changement climatique.
Dans un contexte de sécheresse climatique et d'augmentation des pathogènes, l'Union européenne propose une réduction significative de 50 % des pesticides et de 20 % des engrais. Comment faire face à ce défi et concilier les besoins de l'agriculture?
"Pour répondre à la demande de l'UE et faire face aux défis climatiques, K-Adriatica propose des solutions innovantes. La nécessité de rendre les engrais plus efficaces et de promouvoir leur utilisation est au cœur de la stratégie du groupe Adriatica. Un projet important de K-Adriatica se concentre sur l'économie circulaire, en utilisant le sous-produit d'un processus industriel d'extraction des protéines du soja, du pois et d'autres légumineuses: il est transformé en biostimulant, capable d'améliorer l'efficacité des engrais et de renforcer la réponse des plantes aux stress abiotiques.
K-Adriatica travaille en effet sur le lactosérum, un résidu de la matière première (soja, pois, etc.) après l'extraction des protéines, qui contient des nutriments et des composants naturels qui améliorent non seulement l'absorption des engraispar les plantes, mais aussi la réponse aux conditions de stress, grâce à leur action biostimulante. En fait, chez K-Adriatica, nous avons vérifié que le sérum, appliqué par voie foliaire et mélangé à des engrais organiques et inorganiques, améliore l'absorption par les plantes. En outre, s'il est correctement formulé et administré par voie racinaire, il a été démontré qu'il améliorait la réponse des plantes dans des conditions de salinité élevée".
Dans le cadre de l'économie circulaire et de la durabilité de K-Adriatica, une approche innovante émerge grâce à la récupération des radicelles de malt de la malterie du groupe Adriatica, qui subissent un processus d'hydrolyse et libèrent tous les composants nutritionnels et biostimulants. L'hydrolysat ainsi obtenu fait partie intégrante de certains produits de K-Adriatica, comme le mélange avec un hydrolysat d'algues, destiné à fortifier la plante et à améliorer sa résistance aux changements de température.
Les biostimulants ne sont qu'un aspect des solutions possibles proposées par K-Adriatica, qui considère également le sol et l'interaction entre celui-ci et la plante comme fondamentaux.
Contrairement à l'approche traditionnelle qui considérait la plante comme le seul centre d'intérêt de l'agriculteur, l'attention se porte aujourd'hui également sur le sol et son microbiome: dans cette vision, l'utilisation d'engrais minéraux classiques est réévaluée, car ils doivent être utilisés de manière ciblée, par exemple avec des distributions localisées, et surtout apportés dans les bonnes doses et aux bons moments. Il faut travailler dans le sens de l'équilibre sol-plante, et K-Adriatica s'y emploie activement sous différents angles.
Dans quelle mesure le climat influe-t-il sur certains changements/variations des cultures?
"Le changement climatique joue un rôle décisif dans les variations des cultures, en influençant à la fois la répartition géographique et la durée des cycles de culture. Les températures plus élevées anticipent leur conclusion, ce qui pourrait conduire à une avance de la récolte de cultures telles que les tomates en plein champ. Cette anticipation pourrait se manifester dès le printemps en présence de températures élevées", répond le directeur du groupe Adriatica, "en outre, grâce aux changements en cours, des conditions climatiques optimales sont créées pour certaines cultures, même dans des régions qui ne leur étaient pas historiquement adaptées, ce qui ouvre de nouvelles possibilités pour des cultures telles que la tomate de transformation, qui pourraient s'étendre au-delà de la plaine du Pô. Je ne serais pas surpris si, dans quelques années, on trouvait des plantations de tomates en plein champ dans des pays tels que l'Allemagne et les Pays-Bas, où la production se fait actuellement principalement dans des conditions contrôlées telles que les serres ou en surface. Bien que cette dernière solution soit viable, elle n'est applicable qu'à certains types de cultures à haut revenu, qui peuvent supporter les coûts liés à l'investissement et à la gestion.
La diffusion des cultures tropicales dans le Sud est-elle un changement permanent, Maria Rosaria?
"La persistance de conditions climatiques favorables à la diffusion des cultures tropicales dans le Sud pourrait indiquer un changement permanent du paysage agricole: un exemple concret a été l'introduction des premières plantations d'avocats en Sicile il y a une vingtaine d'années. Il est toutefois important de considérer que les cultures tropicales, qui sont souvent étrangères au concept traditionnel de l'agriculture, nécessitent également des adaptations spécifiques dans leur pays d'origine. Au Brésil, par exemple, des plantations de mangues hautement spécialisées ont vu le jour, semblables aux vergers de pommiers des vallées de vocation. Cette transformation est due à la demande croissante du marché et à la nécessité d'améliorer les pratiques agronomiques.
En Sicile, par exemple, où l'introduction de la culture de l'avocat est expérimentée avec succès, il est essentiel de tirer les leçons des erreurs du passé: une considération erronée a consisté à traiter l'avocatier de la même manière que les agrumes, en adoptant des pratiques de taille similaires sans tenir compte de la physiologie spécifique de la plante. Cette approche a créé des problèmes majeurs, car pour assurer le succès des cultures tropicales dans cette région, il est essentiel de développer des pratiques culturales adaptées ; c'est un processus qui demande du temps et de l'expertise.
La culture du kiwi s'est déplacée vers le Sud
"Le kiwi, poursuit Maria Rosaria Stile, est en train de devenir l'une des cultures préférées du Sud, occupant des terres auparavant consacrées à d'anciennes variétés de raisin de table. En effet, il coûte moins cher en plantation, en gestion agronomique et en main-d'œuvre, tout en conservant un rendement égal, voire supérieur. Toutefois, il est essentiel d'éviter de suivre les modes du moment, comme cela s'est produit dans le passé avec des cultures telles que la grenade et les baies de goji, qui sont passées d'une forte demande à un déclin rapide. La diffusion d'une culture est en fait étroitement liée aux préférences du consommateur final: souvent, les cultures qui entrent pleinement dans la consommation de masse et ne sont pas liées aux tendances du moment deviennent populaires.
Dans le contexte de la culture en milieu contrôlé, nous disposons actuellement des connaissances, des outils et des installations nécessaires pour produire une large gamme de produits agricoles dans le monde entier. Toutefois, l'évaluation de l'adaptabilité d'une culture de plein champ doit être soigneusement examinée, même dans des cas tels que la culture possible du gingembre à petite échelle dans des conditions contrôlées".
