K-Adriatica y bioestimulantes contra el cambio climático
La UE pide reducir el uso de fertilizantes: es necesario hacerlos más eficientes y biodisponibles, dice Maria Rosaria Stile, directora de Investigación y Desarrollo de Adriatica Group
¿Qué hay que hacer para hacer frente al clima loco y a la creciente presencia de patógenos? K-Adriatica, con más de 50 años de experiencia, se posiciona como líder en la producción de fertilizantes y soluciones nutricionales para frutas y hortalizas: el catálogo de K-Adriatica cuenta con más de 250 productos, de los cuales entre 30% a 40% son bioestimulantes.
Adriatica S.p.A produce fertilizantes en Italia, en sus dos plantas de Loreo y Noicattaro (Bari), mientras que también produce granulados en Croacia. La comercialización de los productos del catálogo de K-Adriatica, gestionado por la central de Loreo y 8 filiales repartidas por todo el mundo (Croacia, Grecia, Marruecos, Chile, China, Sudáfrica, EE.UU. e India), se extiende a más de 80 países de todo el mundo. Además, el Grupo Adriatica tiene una planta de maltería en Melfi y también lleva a cabo actividades de mejora genética de cereales.
Maria Rosaria Stile dirige el Departamento de Investigación y Desarrollo de Adriatica Group, garantizando un compromiso constante en la búsqueda de soluciones avanzadas para afrontar los desafíos del cambio climático.
En un contexto de sequía y aumento de patógenos, la Unión Europea propone una reducción significativa del 50% de los pesticidas y del 20% de los fertilizantes. ¿Cómo afrontar este desafío y conciliar las necesidades agrícolas?
"Para responder a la petición de la UE y afrontar los desafíos climáticos, K-Adriatica propone soluciones innovadoras. La necesidad de hacer que los fertilizantes sean más eficientes y promover su adopción está en el centro de la estrategia del Grupo Adriatica. Un importante proyecto de K-Adriatica se centra sobre la economía circular, utilizando el subproducto de un proceso industrial para la extracción de proteínas de la soja, los guisantes y otras leguminosas: esto se transforma en un bioestimulante, capaz de mejorar la eficiencia de los fertilizantes y potenciar la respuesta de las plantas a los estreses abióticos.
K-Adriatica, de hecho, trabaja con el suero, un residuo de la materia prima (soja, guisantes, etc.) tras la extracción de proteínas, que contiene nutrientes y componentes naturales que no sólo mejoran la absorción de fertilizantes por las plantas, sino también la respuesta a condiciones de estrés, gracias a su acción bioestimulante. De hecho, en K-Adriatica hemos comprobado que el sérum, aplicado foliar y mezclado con fertilizantes tanto orgánicos como inorgánicos, mejora la absorción por la planta. Además, correctamente formulado y administrado por vía radicular, se ha demostrado que mejora la respuesta de las plantas en condiciones de alta salinidad".
Dentro de la economía circular y la sostenibilidad de K-Adriatica, surge un enfoque innovador a través de la recuperación de radículas de malta en la planta maltera del Grupo Adriatica, que se someten a un proceso de hidrólisis para liberar todos los componentes nutritivos y bioestimulantes. El hidrolizado así obtenido pasa a formar parte integrante de algunos productos de K-Adriatica, como la mezcla con un hidrolizado de algas, diseñada para fortificar la planta y mejorar su resistencia a los cambios de temperatura.
Los bioestimulantes son sólo un aspecto de las posibles soluciones propuestas por K-Adriatica, que también considera fundamental el suelo y la interacción entre él y la planta.
Contrariamente al enfoque tradicional que consideraba la planta como el único objetivo del agricultor, hoy en día también se presta atención al suelo y a su microbioma: en esta visión, se reevalúa el uso de los fertilizantes minerales clásicos, porque deben utilizarse de forma específica. En esta visión, un ejemplo es la distribución localizada y, sobre todo, suministradas en las dosis adecuadas y en los momentos adecuados. Es necesario trabajar para lograr el equilibrio suelo-planta, y K-Adriatica lo persigue activamente desde varias perspectivas.
¿En qué medida influye el clima en determinados cambios/cambios en los cultivos?
"El cambio climático está jugando un papel decisivo en las variaciones de los cultivos, influyendo tanto en la distribución geográfica como en la duración de los ciclos de los cultivos. Las temperaturas más altas anticipan su conclusión, lo que conlleva un posible avance en la cosecha de cultivos como el tomate en campo abierto. Esta anticipación podría manifestarse ya en primavera con altas temperaturas", responde la gerente del Grupo Adriatica. "Además, gracias a los cambios actuales, se crean condiciones climáticas óptimas para algunos cultivos también en regiones que históricamente no son apropiadas para ellos, abriendo así nuevas posibilidades para cultivos como el procesamiento de tomates, que podrían extenderse más allá del valle del Po. No me sorprendería que dentro de unos años se encontraran plantaciones de tomates al aire libre en países como Alemania y los Países Bajos, donde actualmente la producción se realiza principalmente en condiciones controladas, como en invernaderos o por encima del suelo. Aunque esta última es una alternativa viable, sólo es aplicable a ciertos tipos de cultivos de altos ingresos, que pueden soportar los costos asociados con la inversión y el manejo".
¿La expansión de los cultivos tropicales en el Sur es un cambio permanente, María Rosaria?
"La persistencia de condiciones climáticas favorables a la expansión de los cultivos tropicales en el Sur podría indicar un cambio permanente en el paisaje agrícola: un ejemplo tangible fue la introducción de las primeras plantaciones de aguacate en Sicilia hace unos 20 años. Sin embargo, es importante considerar que los cultivos tropicales, a menudo ajenos al concepto tradicional de agricultura, también requieren adaptaciones específicas en sus países de origen; en Brasil, por ejemplo, han surgido plantaciones de mango altamente especializadas, similares a los manzanos de los valles adecuados. Esta transformación ha sido impulsada por la creciente demanda del mercado y la necesidad de mejorar las prácticas agronómicas.
En Sicilia, por ejemplo, donde se está experimentando con éxito la introducción del cultivo del aguacate, es crucial aprender de los errores del pasado: una consideración errónea fue tratar la planta del aguacate de la misma manera que los cítricos, adoptando prácticas de podas similares sin considerar la fisiología específica de la planta. Este enfoque ha creado grandes problemas, pues para asegurar el éxito de los cultivos tropicales en esta región, es fundamental desarrollar prácticas de cultivo adecuadas; es un proceso que requiere tiempo y experiencia".
El cultivo de kiwi se ha desplazado hacia el sur
"El kiwi", continúa María Rosaria Stile, "se está convirtiendo en un cultivo favorito en el Sur, ocupando tierras antes dedicadas a variedades antiguas de uva de mesa. Esto se debe a que su plantación, su gestión agronómica y su mano de obra cuestan menos, manteniendo al mismo tiempo un precio igual o incluso una mejora del rendimiento, aunque es fundamental evitar seguir las modas del momento, como ocurrió en el pasado con cultivos como la granada y las bayas de goji, que pasaron de una gran demanda a una rápida decadencia. De hecho, las preferencias del consumidor final: a menudo se vuelven populares cultivos que entran de lleno en la corriente principal y no están vinculados a las tendencias del momento.
En el contexto del cultivo en ambiente controlado, actualmente contamos con el conocimiento, las herramientas y las instalaciones necesarias para producir una amplia gama de productos agrícolas en todo el mundo. Sin embargo, la evaluación de la adaptabilidad de un cultivo de campo debe considerarse cuidadosamente, incluso en casos como el posible cultivo de jengibre a pequeña escala en condiciones controladas".
